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29 dicembre 2014

Pasta frolla


E’ sicuramente la prima cosa che viene insegnata nei corsi di pasticceria base e non poteva mancare in un blog che si rispetti. Nel corso degli anni ho sperimentato varie ricette, con lo zucchero a velo invece del semolato, con la margarina anziché il burro, ma poi un bel giorno di ritorno da Siena mi sono fermata alla locanda “ Il Ceppo” sulla strada per Monteriggioni